C O C I N A C O M U N I T A R I A P A R A L A F A B R I C A C I O N D E D U L C E S D E S A N B A S I L I O D E
P A L E N Q U E
Maria Jose Naged
El proyecto de SAN BASILIO DE PALENQUE ES UN PROYECTO SOCIAL QUE SE REALIZO PONIENDO COMO EJE PRINCIPAL LA CULTURA PALENQUERA. EL DISENO ESTA PROYECTADO A TODAS LAS MUJERES DE SAN BASILIO QUE HACEN DULCES TRADICIONALES DE LA ZONA (COCADAS, CABALLITOS, BOLITAS DE ANJOJOLI, ENTRE OTROS).
EL PROYECTO ES UN RE ENTENDIMIENTO DEL PATIO PALENQUERO EN DONDE SE ENCUENTRAN DISTINTOS PATRONES COMO EL REUNIRSE, BAJO LA SOMBRA, COCINAR BAJO EL KIOSKO, ENTRE OTROS.. DE ESTA MANERA SE DISENA LA COCINA COMO UN ESPACIO TIPO PATIO QUE TIENE ESTACIONES PARA LA PREPARACION DE LOS DULCES CON UN SISTEMA DE SOSTENIBILIDAD.
The project of SAN BASILIO DE PALENQUE IS A SOCIAL PROJECT THAT WAS PERFORMED PUTTING AS MAIN AXLE THE PALENQUERA CULTURE. THE DESIGN IS PROJECTED TO ALL THE WOMEN OF SAN BASILIO THAT MAKE TRADITIONAL SWEETS OF THE AREA (COCADAS, CABALLITOS, ANOLJOLI BOLITAS, AMONG OTHERS).
THE PROJECT IS A REPRESENTATION OF THE PALENQUERO PATIO IN WHICH ARE DIFFERENT PATTERNS LIKE THE MEETING, UNDER THE SHADOW, COOKING UNDER THE KIOSKO, AMONG OTHERS .. IN THIS WAY THE KITCHEN IS DESIGNED AS A SPACIOUS TYPE PATIO THAT HAS STATIONS FOR THE PREPARATION OF SWEETS WITH A SYSTEM OF SUSTAINABILITY.
